COZINHE A SEU FAVOR...
Evite a ingestão de queijos e carnes gordas e frituras. A gordura acelera o
processo de oxidação dos alimentos. Cozinhe os alimentos no vapor ou até
100ºC, pois muito calor também oxida os alimentos. Evite utensílios de
alumínio; os resíduos desse metal são tóxicos e podem ficar nos alimentos.
Preferir panelas de vidro ou antiaderentes. Em hipótese alguma, aqueça os
seus alimentos em embalagens e recipientes de plástico no forno de
microondas.
GELATINA TEM AÇÃO EFICAZ NA PROMOÇÃO DA SAÚDE E BELEZA
Com poucas calorias e bastante versatilidade, a gelatina é uma aliada
daqueles que procuram manter uma alimentação saudável regularmente. Sem
gordura, nem colesterol, e com muita água ela é uma opção e tanto para quem
procura se alimentar bem. Em função da sua ação no nível gástrico e como se
liga a uma grande Quantidade de água, a gelatina produz um ativo efeito de
saciedade. Assim também é uma opção para quem está de dieta ou procura
alimentos com poucas calorias. Ela é composta por cerca, de 84% a 90% de
proteína, 8 a 15% de água, 1 a 2% de sais minerais e tem em sua composição
subprodutos do colágeno, proteína predominante na pele, ossos, cartilagens,
tendões e tecido conjuntivo. O colágeno representa cerca de, 25% de toda
proteína do organismo humano e tem uma função primordialmente estrutural,
ou seja, dá sustentação às células, mantendo-as unidas.
De acordo com a nutróloga Tamara Mazaracki, ela é recomendável porque além
de ser pouco calórica, fornece nove dos dez aminoácidos essenciais ao
corpo, beneficiando a síntese do colágeno e auxiliando na nutrição dos
tecidos. As propriedades do colágeno fazem dele um ingrediente especial e
importante. A gelatina oferece uma combinação multifuncional única de
propriedades tecnológicas e promotoras da saúde. O uso da mesma tem dado
resultados positivos principalmente no fortalecimento dos ossos, na
prevenção de doenças como osteoporose, na nutrição desportiva, promovendo
maior resistência e também na manutenção da beleza, auxiliando o
crescimento e brilho das unhas, dos cabelos e da pele. "Para quem procura
um efeito mais rápido e não quer ingeri-la somente como sobremesa, é só
procurar a gelatina hidrolisada (também chamada de colágeno hidrolisado) .
Esta pode ser diluída em meio copo de água ou adicionada em sucos, leite,
sopas, chás, com dose diária de 10g (1 colher de sopa), ensina a
nutróloga".
LEITE, ESPINAFRE E SALMÃO COMBATEM A ARTROSE
O pensamento de que a artrose não tem cura e o máximo que se pode fazer é
suportar as dores já caiu por terra. A medicina ortomolecular mostra que
por meio de leite, tomate, espinafre, kiwi, salmão, entre outras frutas,
verduras, legumes, o paciente pode adquirir uma melhor qualidade de vida. O
tratamento à base da reposição de zinco, magnésio, cálcio e vitaminas
diminuem a dor, a rigidez das articulações e aumenta a capacidade geral do
indivíduo. Ao longo dos tempos, o homem vem se saciando pela quantidade e
não Pela qualidade, o que na prática leva ao desequilíbrio de nutrientes
vitais para o organismo. É com esse intuito que o tratamento fornece
energia ao organismo, mostrando a maneira correta de se alimentar. Legumes
e verduras crus são uma fonte de sais minerais, vitaminas e fibras. Já
frutas são alimentos ricos em energia e mantém a saúde através de suas
vitaminas, sais minerais e enzimas, além de varrer os radicais livres. A
artrose surge a partir dos 30 a 40 anos, de forma silenciosa, podendo
causar desde desvios de direção nos joelhos até alterações do metabolismo.
Caracterizada pelo desgaste da cartilagem articular, associada às
alterações perto da cartilagem como os ossos, a membrana sinovial e o
líquido sinovial, a doença se estabelece principalmente na coluna, nos
ossos das mãos, nos pés e na bacia. No entanto, quanto mais cedo for
diagnosticada, melhores serão os resultados obtidos . Os principais
aliados ao combate da artrose são: Zinco - promove a liberação do hormônio
do crescimento, participa da estrutura dos ossos e dentes. Encontrado em
ovos, cereais e carnes vermelhas.
AS VITAMINAS E O QUE COMBATEM...
Cálcio - Componente estrutural dos ossos, sua deficiência pode levar A
osteoporose, raquitismo. Encontrado no leite e derivados, brócolis e
abóbora.
Selênio - Melhora as condições da cartilagem. Encontrado no alho, cebola
cogumelo (Champion) e castanha-do- pará.
Magnésio - Fixa o cálcio nos ossos e dentes. Sua falta pode dar ausência de
crescimento ósseo. Encontrado na soja, salmão, espinafre, caju e abacaxi.
Boro - Melhora o balanço de cálcio negativo no sangue. Sua deficiência pode
levar a osteoporose. Encontrado no figo, pêssego, uva, pêra. A água também
é uma fonte de boro, dependendo da sua origem.
Vitamina D - Previne fraturas. Sua diminuição afeta o crescimento ósseo,
podendo levar ao raquitismo e osteoporose. Encontrada no fígado, ovo e
banhos de sol.
Vitamina K - Proteína responsável pela fixação do cálcio aos ossos e
previne a osteoporose participando ativamente da formação óssea. Encontrada
no iogurte, alfafa, gema de ovo, óleo de açafrão, óleo de soja, óleo de
fígado de peixe, algas e verduras.
Vitamina C - Tem influência decisiva no metabolismo do tecido ósseo e da
cartilagem, sua deficiência pode causar alterações de crescimento.
Encontrada no tomate, couve-flor, kiwi e laranja.
AMANHÃ TEM MAIS!
BEIJOKAS SURTADAS,
